加强专题培训 严守食品安全防线

为确保师生饮食安全，构建和谐平安校园，杜绝食品卫生安全事故的发生。3月31日，山七镇中心小学对全体食堂从业人员进行了食品安全专题培训。

培训会上，我校食堂负责同志主要从食品安全、常规管理、岗位职责、操作规范、服务意识等方面提出了具体要求，对食品的采购、储存管理、食品加工过程、食品留样、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面进行了深入细致的讲解。重点要求食堂从业人员操作前务必先做好个人卫生、食堂环境卫生，规范操作，工作时要有责任心和安全意识，随时提高警惕，坚决杜绝食品安全事故的发生。同时也希望每一名员工把学校当成自己的家，把师生当成自己的家人，用心经营、热心服务，真正让师生吃得营养、吃得放心。 

通过此次培训，进一步增强了食堂从业人员食品卫生安全意识、责任意识和岗位意识，为学校食堂食品卫生安全的规范操作、科学管理奠定了坚实基础，有效保障了全校师生生命健康安全。（张支援）