严守食品安全底线，守护师生舌尖健康——燕春寄宿分校召开食堂从业人员安全培训暨9月份调度会

9月26日，山七镇中心小学燕春寄宿分校召开食堂从业人员安全培训暨月调度会，会议聚焦校园食品安全工作，对食堂工作人员开展专题安全培训，还组织学习了奖励绩效相关方案。学校后勤部门工作人员及全体食堂工作人员参会。

分校后勤负责同志首先从人员管理、操作规范、食材处理等关键环节，对食堂工作提出细化要求。从业人员需统一着装、佩戴口罩帽子，头发入帽；严格晨检、规范洗手消毒；荤素菜分池清洗，半成品与原料、生熟食材分开存放；刀具砧板等工具分类使用且标识明确。同时对食品常见食品安全隐患识别与预防进行了系统培训，进一步提升了从业人员的食品安全认知水平，为规范操作筑牢基础。

会议组织学习《山七镇中心小学燕春寄宿分校食堂从业人员绩效考核方案》，将服务质量、安全规范、操作熟练度等核心维度纳入考核范畴，以量化考核制度激励从业人员提升专业素养、强化责任意识。

最后，谢兴益副校长指出食品安全是校园安全的重中之重，直接关系到全体师生的身体健康与学习生活质量，必须时刻保持高度警惕，杜绝任何安全隐患。他强调：从业人员要提高思想认识，重视食品安全；要改进工作方法，提升服务意识与责任意识；要规范操作流程，确保操作科学安全卫生。

下一步学校将以此次会议为契机，持续强化食堂安全管理，提升工作人员专业素养，优化绩效激励机制，切实保障师生饮食安全与营养健康。（谢贤勇）