山七镇中心小学寄宿分校召开校长食堂现场办公会

为进一步强化食堂管理，切实保障师生饮食安全与健康，9月4日，山七镇中心小学寄宿分校召开校长食堂现场办公会，学校负责人、分管同志及食堂从业人员共同参会。

会议伊始，校领导带队对食堂开展突击检查，重点围绕食材采购台账、食品加工全流程、餐具消毒记录及从业人员健康证明等关键环节展开排查。检查组深入食品库房、操作间等功能区域，逐一查验燃气灶、留样柜、消毒柜等设备运行状况，细致检查“三防”设施配备情况，对发现的个别问题现场提出整改意见，要求立行立改、闭环落实。

在随后的现场会上，学校负责人强调，食品安全容不得半点松懈，必须严格落实“三个到位”：一是食材准入把关到位，严审供应商资质，确保食材来源可追溯、质量有保障；二是操作流程规范到位，严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范，杜绝交叉污染；三是监督机制落实到位，坚持每日巡查制度，定期邀请家长代表参与陪餐监督。同时要求食堂在保障营养均衡的基础上，丰富菜品种类、优化菜品搭配，大力倡导厉行节约、反对浪费。全体工作人员要统一思想，切实履行学校食品安全主体责任，落实食品安全“四个最严”要求，筑牢校园食品安全防线。

此次现场办公会通过“实地查、现场议、即时改”的方式，精准破解食堂管理中的薄弱环节，为新学期校园食品安全筑牢根基。下一步，学校将持续细化食堂管理举措，压实管理责任，全力为师生提供安全、营养、可口的膳食服务，守护学生健康成长。