上海中学东校学子赴山七中心校社会考察活动之六：走进手工作坊 零距离体验传统手艺

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。7月9日上午8时许，上海中学东校师生在我校谢兴益、舒双法两位老师的带领下，走进山七镇面条厂、豆制品厂，参观面条、干子等加工制作过程，了解独特的手工制作工艺。

第一站，同学们来到了山七镇大桥头面条厂，好客的面条厂施老板热情地接待了这群上海的小朋友。在施老板的带领下，同学们用方便袋套住鞋子做好武装，走进面条生产车间，参观了面条的加工、成形、烘干、包装等环节。参观中，孩子们兴致盎然，不时拍照纪念、向老板请教问题，了解面条加工的相关知识。

山七干子作为地方特色产业，以优质的黄豆为原料，加上山区特有山泉水酿造，利用传统的制法工艺，洁白如雪、柔嫩细腻，是当地老字号产品。第二站，同学们走进了山七镇豆制品厂，在工作人员的介绍下，孩子们参观了豆制品的整个加工制作环节，从筛选、发泡、磨浆、蒸汽加热、点膏、压榨等十几道工序，再加工成豆腐、干子、千张等产品，每道工序同学们都产生了浓厚的兴趣，仔细观看。尤其点膏工序，更是吸引了孩子们的眼球，在一旁的孩子欣赏着师傅娴熟的动作，聆听着详细趣味的解说，不乏有种想做一回手艺人的感觉。看着平日餐桌上简简单单的豆制品，原来要经过这么多的工艺流程，背后还要付出许多工人的辛勤劳动！同学们惊讶之余深有感触……

参观结束后，同学们纷纷表示大开眼界，收获很多，对传统手艺有了一个全面深入的了解。11时左右，大家恋恋不舍地离开加工厂，乘公交返回了学校。（谢兴益）