山七镇中心小学召开食堂从业人员食品安全培训会

    食品安全工作一直是学校安全工作中的一项重要内容。为了加强校园食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全责任意识，3月4，山七镇中心小学召开食堂从业人员食品安全培训会议。

    培训会上，我校食品安全员对学校食堂食品安全规范操作、卫生消毒、从业人员健康检查、食品库房规范存放、科学的烹饪流程、营养膳食等方面进行了详细的解读。强调了食堂食品卫生安全的重要性，要求大家严格按照食品卫生安全相关规定，做好各项工作，进一步提升食品卫生安全意识。

    其次，食品安全总监对食品安全检查方式方法及注意事项、食品安全常识等进行了全面细致的解读，让食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，将持之以恒做到不忘“厨”心、“食”刻坚守。

    最后，朱劲松校长作了强调讲话。她要求相关责任部门要加强学校食堂卫生管理，落实学校食品安全主体责任，确保师生就餐安全；要严把食堂进货关，从源头上管控，保障食品安全；要常态化管理好食堂，做好日管控，周排查，月调度管理工作，常抓不懈，不折不扣地落实学校食堂管理规范要求。（张支援）